A Engenharia de Alimentos foi o tema central de um encontro realizado na Festa do Boi 2026, promovido pela Agência Sebrae, que ocorreu nesta sexta-feira (16) em Parnamirim. O evento reuniu profissionais e estudantes para discutir a importância da profissão na indústria potiguar e as oportunidades de inserção no mercado de trabalho.
A programação começou com a palestra da professora Beatriz de Cássia Martins Salomão, da UFRN, que apresentou as funções do engenheiro de alimentos e o curso oferecido pela universidade. Em seguida, a mesa-redonda, coordenada pela professora Márcia Regina da Silva Pedrini, trouxe profissionais de diferentes segmentos para compartilhar experiências e aproximar os estudantes da realidade do mercado.
O engenheiro Nilbert Andrade, gerente da Camanor, destacou sua atuação em três etapas da cadeia produtiva do camarão e enfatizou a importância da formação multidisciplinar, que permite ao engenheiro de alimentos atuar em gestão e processos. Ele incentivou os estudantes a aproveitarem as oportunidades de aprendizado durante a graduação.
A engenheira Thayse Negreiros, também formada pela UFRN, compartilhou suas experiências em setores como produtos lácteos e panificação, ressaltando a importância da segurança alimentar. Ela mencionou sua participação na implantação de um sistema de gestão de segurança de alimentos em uma empresa exportadora de açaí em pó.
Maria José de Souza, consultora do Sebrae-RN, abordou a contribuição da Engenharia de Alimentos para pequenos negócios, destacando seu trabalho na adequação de processos produtivos e no Movimento Feito Potiguar, que valoriza a produção local. Ela afirmou que o movimento já conta com 202 empresas participantes, ampliando as oportunidades de comercialização dos produtos potiguares.
O encontro fez parte da programação da Festa do Boi 2026, que segue até este sábado (17) e visa promover o empreendedorismo e o desenvolvimento econômico no estado.
