A Agência Sebrae na Festa do Boi 2026 promove uma experiência única com a degustação de cafés especiais, destacando a cultura nordestina. O evento oferece o Cupping de Cafés Especiais do Brasil, com três sessões diárias às 18h, 19h e 20h, no espaço Balcão Sabores e Saberes, sob a orientação do Núcleo de Estudos em Cafeicultura (Necaf) da Universidade Federal da Paraíba (UFPB).
A participação é gratuita, bastando o credenciamento na Agência Sebrae. O cupping é uma técnica de degustação que permite avaliar a fragrância, aroma e sabor do café. Durante a atividade, os participantes experimentam cinco tipos de cafés de regiões como Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Espírito Santo e São Paulo.
Visitantes como o motorista José Antônio e a autônoma Rozana Carneiro destacaram a diferença de sabores das amostras, surpreendendo-se com a suavidade e as notas distintas dos cafés. Rozana comentou: ‘O que provei aqui é uma coisa diferenciada. Senti notas de ervas; agora que conheço, vou procurar para ter em casa também’.
O presidente do Necaf, Gabriel José, ressaltou a importância da pesquisa em variedades de café e a revitalização da cafeicultura nordestina, que busca se adaptar às condições locais. Ele também enfatizou a função educativa do cupping, que visa apresentar as características dos cafés especiais e a experiência de degustação sem a adição de açúcar.
A programação da Agência Sebrae na Festa do Boi, que ocorre até sábado (17), inclui diversas atividades voltadas a produtores rurais e empreendedores, promovendo conhecimento e novas oportunidades de mercado no Parque Aristófanes Fernandes, em Parnamirim.
