A Festa do Boi 2026, que acontece de 9 a 17 de outubro no Parque Aristófanes Fernandes, em Parnamirim, será o cenário para o lançamento de novos produtos de empreendedores potiguares. O Balcão Saberes e Sabores, instalado na Agência Sebrae, permitirá que produtores apresentem suas novidades, compartilhem histórias e explorem diferentes formas de consumo de ingredientes regionais.
A programação do evento, que integra o movimento Feito Potiguar, foi idealizada pelos próprios empreendedores em busca de visibilidade para seus produtos. A chef e pesquisadora da cultura alimentar sertaneja, Adriana Lucena, destaca que a Festa do Boi foi escolhida para aproximar os lançamentos dos consumidores e mostrar a diversidade da produção local.
O Balcão reunirá experiências gastronômicas que exploram harmonizações criativas com produtos locais, como cachaças potiguares, geleias e melado. Adriana enfatiza a importância de mostrar a versatilidade dos produtos e ensinar novas formas de utilizá-los, valorizando ingredientes como o limão-galego.
Além de fomentar o consumo de produtos locais, a iniciativa busca fortalecer a relação entre produtores e consumidores, promovendo a identidade gastronômica do Rio Grande do Norte. Durante o evento, será apresentada uma edição especial do livro ‘No Rastro dos Vaqueiros’, resultado de cinco anos de pesquisa sobre a culinária sertaneja.
A programação do Balcão segue durante o primeiro fim de semana da Festa do Boi, com a participação de queijeiras, produtores de mel e outros empreendimentos regionais. O espaço funciona diariamente das 14h às 22h, com acesso gratuito mediante cadastro.
